참치는 고단백 저지방식품이다. DHA, EPA 등 뇌ㆍ심장 건강에 좋은 오메가 3 지방산도 풍부하다. 통조림으로도 충분히 참치의 영양을 섭취할 수 있다. 하지만 여러 영양적 장점에도 불구하고 전문가들은 참치 섭취 시 주의가 필요하다고 지적했다. 참치 부위별로 지방함량의 차이가 있음을 숙지하고, 어린이나 임산부는 참치 속 수은에 대해서도 경계해야 한다고 강조했다. ‘국민 반찬’ 참치는 먹어도 좋은 식품인지, 참치ㆍ참치 통조림을 둘러싼 각종 논란에 대해 식품 전문가 5인의 의견을 들었다. ▶관련기사 27면

손미정ㆍ박혜림ㆍ김성우 기자/