크리스마스 한 끼에 95만원? 파인다이닝 예약 ‘하늘의 별따기’ [언박싱]

[헤럴드경제=박연수 기자] “일 년에 한 번이잖아요. 특별한 날인 만큼 평소보다 비싸더라도 좋은 곳에서 식사하고 싶어요.”

본격적인 연말 시즌이 다가오며 특별한 식사를 위해 지갑을 여는 소비자가 늘고 있다. 크리스마스를 앞두고 국내 유명 파인다이닝 레스토랑들이 1인당 수십만원에서 최고 95만원에 이르는 한정 코스를 잇달아 선보이고 있다. 높은 가격에도 특별한 미식 경험을 누리려는 수요가 몰리면서 예약 경쟁이 뜨겁다.

2일 업계에 따르면 강민구 셰프가 운영하는 국내 유일 3스타 레스토랑 밍글스는 12월 24~26일 크리스마스 특별 코스를 운영한다. 가격은 1인당 95만원이다. 식사와 와인 4잔 페어링이 포함됐다. 12월 18일부터 내년 1월 1일까지 운영하는 연말 스페셜 코스와 비교해도 비싸다. 연말 코스는 점심 45만원, 저녁 65만원으로, 크리스마스 특별 코스는 저녁 기준 30만원 더 높다.

다른 파인다이닝도 크리스마스 한정 메뉴를 내놓고 있다. 임정식 셰프가 운영하는 정식당은 12월 24~25일 특별 코스를 1인당 50만원에 운영한다. 손종원 셰프가 이끄는 이타닉 가든은 같은 기간 점심 코스를 45만원, 저녁 코스를 75만원에 선보인다.

지난해 미쉐린 2스타 레스토랑 모수는 크리스마스 특별 코스를 4인 예약 기준으로 운영했다. 식사 가격은 1인당 52만원, 주류 페어링은 48만원으로 페어링까지 포함하면 1인당 100만원에 달했다. 그럼에도 초과 예약이 될 만큼 열풍이다.

크리스마스 특별 코스의 가격이 평소보다 높은 데는 한정 메뉴와 식재료, 주류 페어링 등이 영향을 미친다. 각 레스토랑은 평소 코스와 차별화한 요리에 어울리는 와인 등을 곁들여 특별한 날에만 누릴 수 있는 경험을 내세운다. 크리스마스 당일을 포함한 특정 기간에만 맛볼 수 있다는 희소성도 소비자를 끌어모으는 요인이다. 실제 밍글스는 지난해 디저트 메뉴 ‘크리스마스 리스’를 별도로 선보이기도 했다.

예약은 ‘하늘의 별 따기’다. 중고거래 플랫폼에는 유명 레스토랑의 크리스마스 예약을 대신 확보해주겠다는 게시글까지 올라왔다. 이타닉 가든의 크리스마스 특별 코스도 오픈 직후 빠르게 예약이 마감됐다. 예약을 앞둔 레스토랑들의 크리스마스 특별 코스에도 관심이 이어지고 있다.

연말 고급 외식 수요는 호텔 뷔페에서도 나타난다. 호텔들은 크리스마스와 연말을 앞두고 평소보다 높은 특별 요금을 적용하며 성수기 수요 잡기에 나섰다.

서울신라호텔 뷔페 레스토랑 더 파크뷰는 12월 18~31일 저녁 뷔페 가격을 성인 1인당 23만5000원으로 정했다. 성인 4명이 방문하면 식사비만 94만원이다. 17일 평일 저녁 가격(20만5000원)과 비교하면 1인당 3만원, 4인 기준 12만원 높다.

롯데호텔 서울 라세느는 12월 19일부터 저녁 가격을 1인당 23만5000원으로 올린다. 기존 가격(21만원)보다 2만5000원 오른 수준이다. JW메리어트 호텔 서울 플레이버즈도 저녁 가격을 23만4000원으로 정했다. 평소 평일 저녁 가격(17만9000원)보다 약 30.7% 높다.

한 업계 관계자는 “크리스마스 특별 코스는 해당 기간에만 경험할 수 있다는 점에서 일반 코스와 차별화된다”며 “가격이 다소 높더라도 한정 메뉴와 차별화된 서비스를 제공하는 곳을 찾는 수요가 꾸준하다”고 말했다.

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https://biz.heraldcorp.com/article/10920757

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