[헤럴드경제]‘집밥 백선생’ 백종원이 공개한 닭갈비 양념장이 화제다.

지난 14일 방송된 tvN ‘집밥 백선생’에서는 백종원이 국민 외식 메뉴 1위인 닭을 주제로 다양한 요리를 선보였다.

이날 방송에서 백종원은 닭갈비 양념장에 대해 “설탕, 간장, 고추장, 맛술, 마늘을 1:1:1:1:1로 넣으면 된다”라고 설명했다. 이어 “절대 법칙은 아니다”라고 덧붙였다.

백종원은 또한 직접 닭갈비를 만들며 닭고기와 야채를 가위로 잘게 썰은 후 묵은지와 밥을 넣고 볶았다. 백종원은 “김가루는 과하게 넣고 참기름은 과하지 않게 넣어라”라고 전했다.

한편, 백종원은 닭갈비 레시피 외에도 통닭 튀김 등 화려한 닭 요리 퍼레이드를 펼쳤다.

뼈만 발라낸 통닭 한 마리를 프라이팬에 튀기듯 구워 달콤한 간장 소스와 곁들여 먹는 일종의 ‘통닭 스테이크’ 요리도 주목받았다.


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