‘집밥백선생’ 백종원 무조림 레시피, 한식vs일식 ‘차이점은?’

[헤럴드 리뷰스타=노연주 기자] ‘집밥 백선생’ 백종원이 무조림 레시피를 공개했다. 지난 1일 방송된 tvN ‘집밥 백선생’에서는 국민 식재료 3탄 ‘무’를 주제로 하여 다양한 음식을 선보였다.이날 백종원은 한식 무조림과 일식 무조림 레시피를 제자들에게 전수했다. 무를 주재료로 하는 만큼 무를 너무 얇지 않도록, 두껍게 써는 것이 기본이다. 이어 무를 팬에 겹겹이 깔아준 다음, 졸여질 것을 감안하여 물을 충분히 붓는다.여기에, 일식 무조림을 할 경우에는 진간장과 설탕을 1대1 비율로 넣어 양념을 하고 생강, 파 한 뿌리, 청양고추 넣고 끓이면 된다. 또한 한식 무조림을 할 때는 육수용 멸치를 먼저 넣고 간장, 청양고추, 파, 고춧가루, 설탕, 간마늘을 넣고 끓이면 된다. 여기에 들기름이나 참기름을 넣으면 맛이 더 좋아진다.‘집밥백선생’ 백종원 무조림 레시피를 접한 누리꾼들은 “집밥백선생 백종원 무조림, 진짜 맛있어 보여”, “집밥백선생 백종원 무조림, 원래 무조림 진짜 좋아하는데”, “집밥백선생 백종원 무조림, 무만 넣어서 조림한 건 처음 본다” 등의 반응을 보였다. idsoft3@reviewstar.net