현미밥 칼로리, 다이어트에 좋은 이유 '단순하지 않네'

[헤럴드리뷰스타=최진영기자] 현미밥 칼로리는 얼마나 될까.눈이 붙은 쌀알을 말하는 현미, 최근 다이어트에 좋다고 알려지면서 현미밥의 칼로리에 대한 관심도 뜨겁다.현미에 있는 이 쌀눈에는 각종 영양소가 3배 이상 더 많아서 백미보다 건강에도 더 좋은 것으로 알려졌다.그런데 예상외로 현미밥 칼로리는 321k㎈로 쌀밥(313k㎈)에 조금 높은 것으로 밝혀졌다. 하지만 다이어트에 효과적인 이유는 탄수화물의 비율이 낮기 때문에 체내에 축적되는 지방의 양이 적은 덕이다.또한 정제가 된 백미는 단순당으로 구성돼 있어 흡수가 잘 되고 혈당을 빨리 올리지만 현미는 식이섬유가 많아 천천히 흡수되는 만큼 혈당도 완만하게 상승시키는 효과도 있다.한편, 현미밥은 식이섬유를 풍부하게 함유하고 있으며, 고혈압이나 당뇨, 동맥경화 같은 질병을 개선해준다. idsoft3@reviewstar.net