[리얼푸드] 못생긴 과일, 영양은 더 풍부하다?

[코리아헤럴드=이서영 기자] 못생긴 과일의 영양분이 그렇지 않은 과일의 영양분 보다 더 풍부하다는 연구결과가 나왔다.

외신에 따르면, 과수 재배자 엘리자 그린맨의 연구 결과 멍든 사과의 당도가 외관상 보기 좋은 사과의 당도보다 2%에서 5% 더 높았다. 멍든 사과의 비타민 성분 역시 더 높은 것으로 나타났다.

또 유기농 과일의 경우, 외관상 못생길 확률이 더 높다. 하지만 유기농 과일은 일반 과일에 비해 영양분이 풍부하고 농약 잔여물도 더 낮다고 외신은 덧붙였다.