미쉐린 ‘쌍별’ 저력…손종원 셰프, 신세계그룹 임원됐다

[헤럴드경제=나은정 기자] ‘스타 셰프’ 손종원 씨가 신세계그룹 전문임원으로 승진했다.

23일 신세계그룹 정기 임원인사에 따르면 조선호텔앤리조트 소속 손종원 헤드 셰프가 전문임원으로 승진했다. 신규 임원 36명 가운데 손 셰프는 유일하게 전문임원으로 이름을 올렸다.

전문임원은 일반적인 관리 직군과 달리 특정 분야에서 전문성과 성과를 인정받은 인재에 부여되는 직위다. 손 셰프는 미식 분야에서 쌓아온 역량과 레스토랑 운영 성과를 바탕으로 그룹 내 입지를 넓히게 됐다.

손 셰프는 현재 조선호텔앤리조트가 운영하는 조선팰리스의 한식 다이닝 ‘이타닉 가든’과 레스케이프 호텔의 프렌치 레스토랑 ‘라망 시크레’에서 헤드 셰프를 맡고 있다.

두 레스토랑은 올해 발표된 ‘미쉐린 가이드 서울&부산 2026’에서 각각 1스타를 획득했다. 이타닉 가든은 2023년 첫 1스타를 받은 이후 4년 연속으로, 라망 시크레는 2021년부터 6년 연속으로 1스타를 유지했다.

고등학교 때부터 미국 유학 생활을 한 손 셰프는 미국 샌프란시스코 ‘퀸스’, 덴마크 코펜하겐 ‘노마’ 등 미쉐린 3스타 레스토랑을 거쳐 2017년 귀국 후 두 레스토랑에서 수장을 맡고 있다.

한편 손 셰프는 2023년 프랑스 미식 가이드 ‘라 리스트 2024’에서 국내 최초로 ‘올해의 신인(New Talents of the Year)’ 부문을 수상했다.

최근에는 넷플릭스 요리 서바이벌 ‘흑백요리사2’와 JTBC ‘냉장고를 부탁해’ 등 여러 예능 프로그램에 출연하며 인기를 얻었다.

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