‘생생정보’ 냉이 곱창전골, 고소한데 향긋하기까지?

[헤럴드경제 스타&컬처팀=김은수 기자] ‘생생정보’ 냉이 곱창전골이 화제다. 11일 오후 방송된 KBS2 ‘생생정보’의 ‘삼색삼맛’ 코너에서는 봄나물을 주제로 냉이 곱창전골 맛집인 ‘금오식당’이 소개됐다. 이 식당은 경기도 의정부시 금오동에 위치하고 있다. 금오식당은 봄 내음 가득한 냉이가 듬뿍 올라간 냉이 곱창전골이 인기 메뉴다. 향긋한 냉이 향와 곱이 가득한 곱창이 환상의 조화를 이룬다. 여기에 사골육수를 사용해 깊은 맛을 더한다고 한다.특히 이곳의 비법은 말린 냉이와 표고버섯 가루를 양념장에 넣어 봄내음을 사계절 느낄 수 있도록 하는 것이다.