-햄버거병 논란에 식품안전 관심 집중

-업계들 안전성분 등 내세워 제품 어필

[헤럴드경제=김지윤 기자] 최근 ‘햄버거병’에 대해 논란이 일면서 식품 안전에 대한 소비자들의 관심도 커지고 있다.

특히 여름에는 덥고 습한 날씨에 식품이 잘 상하기 때문에 식중독, 장염 등과 같은 질병에 노출되기 쉬워 더욱 조심해야 한다. 이에 어린 자녀를 둔 엄마들 사이에는 평소 식품 관리뿐만 아니라 아이들을 위한 식품을 구매할 때도 식품(Food)의 스펙(Spec)을 따지는 ‘푸스펙(Foospec)족’이 늘어나고 있다. 식품업계에서는 식품 안전에 관심 많은 맘(mom)들을 위해 제품 공정, 유통 등의 위생관리나 안전 패키지, 안전 성분 등을 내세워 제품 신뢰를 얻기 위한 ‘식품 스펙 관리’에 적극 나서고 있다.

▶국가가 인정한 품질마크 확인= ‘푸스펙’을 가장 쉽게 확인할 수 있는 방법은 품질마크 확인이다. 매일유업의 친환경 유기농 브랜드 ‘상하목장’은 국내 유업계 최초로 ‘통합 HACCP 황금마크’를 적용한 유기농 우유 제품을 선보이고 있다. 통합 HACCP 황금마크는 제조시설의 위생뿐만 아니라 가공, 유통과정까지 깐깐한 평가기준관리를 거쳐야만 획득할 수 있다.

상하목장은 유기농 우유 제품 패키지의 통합 HACCP 황금마크에 QR코드를 삽입하고 소비자들이 안전관리통합인증ㆍ유기농 인증서, 제품 및 안전 먹거리 안내 등의 정보를 확인할 수 있다.

진주햄은 소시지 부문 국내 최초로 식품의약품안전처의 ‘어린이 기호식품 품질인증’을 획득한 천하장사의 키즈라인인 ‘천하장사 포키즈(For Kids)’를 선보이고 있다. 어린이 기호식품 품질인증을 받기 위해서는 합성보존료, 식용타르색소 등을 사용하지 않아야 하며 당류나 포화지방 함량은 낮고 식이섬유, 비타민 등 어린이 영양에 도움이 되는 성분 함량이 높아야 한다. 천하장사 포키즈는 100% 알래스카산 명태살로 만들어 단백질이 풍부하고 칼슘과 비타민B1 등 성장기 어린이에 필수적인 영양소를 강화한 제품이다. 합성착색료, L-글루타민산나트륨, 합성보존료 등의 성분도 첨가하지 않아 원료 그대로의 건강한 맛을 담은 것이 특징이다.

▶안전 패키지 적용, 보관 편의성 높여=안전 패키지를 적용해 어떤 환경에서도 안전하게 섭취할 수 있는 제품들도 눈길을 끌고 있다. 청과 브랜드 돌(DOLE)은 ‘테트라팩 무균포장제’를 적용한 2in1 아이스 바 ‘후룻팝’ 4종 제품을 선보였다. 테트라팩 무균포장제는 외부의 빛과 공기를 차단해주는 안전 패키지로 식품 보관에 신경 써야 하는 더운 여름에도 상온 보관이 가능하도록 해준다.

▶첨가물 다이어트=CJ 제일제당의 프리미엄 냉장햄 제품인 ‘The 건강한 자연에서 얻은 재료’는 무항생제 돼지고기만 사용했다. 아질산나트륨을 넣는 대신 자연에서 얻은 재료의 항산화 능력과 항균 작용을 활용해 보존성을 강화했다. 양파, 마늘, 유기농 갈색설탕, 천일염 등 집에 있는 재료들로 맛을 더해 담백하고 깔끔한 맛을 구현한 것이 특징이다.

상하목장 관계자는 “최근 아이들의 건강을 위해 식품 스펙을 깐깐하게 고려하는 엄마들이 늘어남에 따라 식품업계에서도 식품 안전을 위해 적극적으로 나서고 있다”며 “상하목장은 ‘자연에게 좋은 것이 사람에게도 좋다’를 최우선 가치로 삼고 있으며 이를 실현하기 위해 국내 유업계 최초로 통합 HACCP 황금 마크를 획득하는 등 안전 식품을 만들기 위한 활동에 앞장서고 있다”고 말했다.

summer@heraldcorp.com

[사진=식품 스펙을 따지는 푸스펙족이 늘고 있다]

[사진= 상하목장은 유기농 우유는 통합 HACCP 황금마크에 QR코드를 삽입해 소비자들이 식품 정보를 확인할 수 있다]