-톱셰프 요리, 푸드트럭&라이브쇼

[헤럴드경제=김지윤 기자] 코릿 랭킹에 오른 톱 레스토랑을 한자리에서 즐길 수 있는 2017 코릿 제주 페스티벌 개막이 이틀 앞으로 다가왔다.

한국 대표 미식 레스토랑 서베이 & 랭킹 ‘코릿(KOREAT)’은 ‘2017 코릿 제주 페스티벌’을 29일~30일 제주도 제주국제컨벤션센터 야외광장 및 서머셋 제주신화월드, 해비치 호텔앤드리조트에서 개최한다고 27일 밝혔다.

추석 황금 연휴를 앞두고 청정 식재료 원산지와 자연 풍경으로 유명한 제주도에서 개막하면서 제주를 찾는 관광객뿐만 아니라 도민들에게 인기를 끌 것으로 기대된다.

제주관광공사와 웰콤퍼블리시스가 주최, 제주특별자치도가 후원하는 2017 코릿 제주 페스티벌은 ▷대한민국 최고의 식당으로 뽑혀 올해 코릿 랭킹을 화려하게 장식한 식당으로 더욱 풍성해진 ‘코릿 푸드트럭’, ▷톱 셰프의 요리과정을 현장에서 관객들이 직접 보고 즐기며 맛보는 ‘코릿 셰프라이브쇼’로 구성된다.

톱 셰프의 음식을 간편하게 즐기는 ‘코릿 푸드트럭’은 30일 제주도 중문에 위치한 제주국제컨벤션센터 야외광장에서 진행된다. 코릿 랭킹의 전국 TOP50 및 제주 TOP30에 랭크된 세프들의 메뉴가 대거 기다리고 있다. 올해에는 메밀크림을 곁들인 제주돼지갈비수육(낭푼밥상), 청고사리설야멱(두레유), 토마토 하몽 샐러드(떼레노), 바질향의 새우튀김(보트르메종), 벽제설렁탕 한우육개장 한돈떡갈비(봉피양 & 벽제갈비), 굴라쉬 서리태 마스카포네 치즈 스프레드(수퍼판), 전통순대 순대스테이크(순대실록), 올댓제주 수제소시지(올댓제주), 멘보샤 샤오기(진진), 새우춘권, 샤오마이 딤섬(홍연) 등의 시그니처 메뉴가 공개됐다.

‘코릿 셰프라이브쇼’는 29일~30일 서머셋 제주신화월드와 해비치 호텔앤드리조트 제주에서 점심 & 저녁 총 4회 진행된다.

행사는 ▷르꼬숑의 정상원 셰프와 리스토란테 에오 어윤권 셰프가 선보이는 프렌치와 이탈리안 요리의 컬래버레이션 ▷코릿 톱 바텐더인 소코바의 손석호 바텐더와 서머셋 제주신화월드 셰프 Alan의 특별 컬래버레이션이 관객들과 만날 준비를 하고 있다. 또 ▷테라13의 산티노 소르티노 셰프가 선보이는 감각적인 이탈리안 요리 ▷더 플라자 호텔 도원의 츄성뤄 셰프가 선보이는 중식이 함께 한다.

‘코릿(KOREAT)’이란 ‘코리아(KOREA)’와 ‘먹다(EAT)’의 합성어로, 국내 외식업계 종사자 및 미식 전문가 100명이 오로지 ‘맛’으로 평가한 한국 대표 미식 레스토랑 서베이 & 랭킹이다. 한국은 물론 세계가 한국의 식문화를 맛보게 하자는 의미를 담아 2015년 첫 출범했으며, 올해로 3회를 맞이했다.