-정통 이탈리아 맛 구현…고급화된 소비자 입맛 끌어 [헤럴드경제=이유정 기자] 파리바게뜨는 지난달 19일 선보인 ‘모짜렐라 포카챠’가 출시 10여 일 만에 누적 판매량 10만개를 돌파했다고 3일 밝혔다.

모짜렐라 포카챠는 이탈리아의 정통 빵인 포카챠(focaccia)에 토마토, 바질 등을 얹은 빵으로 현대 피자의 원조로 알려져 있다.

파리바게뜨의 모짜렐라 포카챠는 포카챠 제조에 적합한 이탈리아산 프리미엄 밀가루, 미네랄 함량이 높은 천일염, 엑스트라 버진 등급의 올리브 오일을 넣어 정통 이탈리아 포카챠의 맛을 구현했다. 제품 상단에는 고품질 모짜렐라 치즈와 오븐에 구운 드라이 토마토, 바질 등을 얹어 풍미를 더했다.

특히 모짜렐라 포카챠를 크리스피 페이퍼(열선이 있는 특수 재질의 포장재)와 함께 전자레인지로 1분 30초 데우면 올리브 오일의 풍미와 바삭한 식감을 강화한다.

파리바게뜨 관계자는 “포카챠라는 간편식에 맛과 품질, 기술력까지 담은 덕분에 인기 제품으로 자리 잡고 있다 ”며 “앞으로 파스트라미 포카챠 샌드위치, 카프레제 포카챠 샌드위치 등 포카챠를 활용한 다양한 제품을 선보일 것”이라고 했다.


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