한류 열풍으로 인해 한국에 대한 관심이 높아지면서 K-푸드(K-Food)에 대한 관심도 높아지고 있다. 그 중에서도 소고기는 한국인뿐 아니라 외국인들의 입맛까지 사로잡으며, 한류 대표 음식으로써의 역할을 톡톡히 하고 있다.

소고기는 달콤짭잘한 불고기로 먹어도 맛있고, 등심이나 안심을 두껍게 썰어 로스구이를 해먹어도 맛있고, 국이나 찜으로 요리해도 안성맞춤이기에 남녀노소 누구나 즐기고 있다.

국내외 사람들의 소고기 사랑이 점차 깊어지면서, 우리나라 소 ‘한우’에 대한 소비도 덩달아 증가하고 있다. 소고기 중에서도 한우는 정부에서 직접 관리하는 품종으로 맛이 뛰어나고 체질이 강건하여 병에 잘 걸리지 않는 것으로 알려져 있다.

특히 식문화의 프리미엄화와 좋은 고기를 선물하고 싶은 마음에 한우 부위 중에서도 최고라고 알려진 한우 1++ 등급을 찾는 이들이 많아지고 있다. 가장 대표적으로 국내에서 유일하게 한우 1++ 등급만을 판매하고 있는 ‘엄마네한우’의 사례만 보아도 알 수 있다.

엄마네한우는 ‘only 한우 1++’를 지향하는 한우 전문기업으로 최근 국내뿐만 아니라 해외 고객들까지도 주문이 쇄도하고 있다. 그도 그럴 것이 같은 한우 1++ 등급에서도 최상위 육우만을 고집하고 있으며, 특허 출원한 자체 개발 상품을 판매하고 있다.

또한 한류를 대표하는 최고급 식재료인만큼 최적의 설비공정을 거치고 있다. 700평 규모의 공장에서 완벽한 분업과 엄격한 위생관리, 체계적인 물류시스템을 구축해 오배송률을 낮추고 최고급 한우 1++를 신선하게 배송하고 있다.

세계 최고 등급의 위생관리도 눈에 띈다. 국내 최고 수준의 위생시설인 ‘세스코 푸드 세이프티’ 인증을 비롯해 핀란드에 본사를 둔 다국적기업 ‘린드스트롬’의 개인위생 인증도 완료했다. 식약처와 미국 FDA 인증도 완료했다.

일반 택배배송에 대한 불편도 특수성형포장법을 도입해 내구성과 편리함을 잡았으며, 진공 포장 대비 1000배 가까운 산소차단율을 자랑한다. 뿐만 아니라 1++(투뿔) 한우세트를 선물하는 고객들을 위해 트레이부터 케이스까지 자체 개발해 퀄리티를 높였다.

엄마네한우 관계자는 “매년 한우 1++를 사랑해주시는 국내외 분들의 주문이 쇄도하고 있다”며, “그동안에 성원에 보답하고자 설 연휴 기념 특별 선물세트도 마련한 만큼 앞으로도 우리 한우, 1++ 한우에 대한 지속적인 사랑 부탁드린다”고 전했다.


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