지난 1월 명실상부 전국 최대 규모의 바리스타 바텐더 대회인 2019년 1883 챔피언십 대상 수상자들이 프랑스 해외연수의 기회를 얻어 프랑스 본사 방문을 포함한 해외 연수를 다녀왔다.

바리스타&바텐더 부문의 개인 대상 수상자 2명과 단체전 수상자 3명을 포함해 총 5명이 3박5일간의 일정으로 프랑스 파리, 샹베리에 위치한 1883 MASION ROUTIN 본사를 방문해 100가지가 넘는 1883시럽을 체험하고, 1883 시럽 원재료의 맛과 향을 살리는 방식, 프로 바리스타&바텐더와의 만남으로 새롭고 창조적인 레시피 개발을 이끌어내도록 교육했다. 또한 아직 출시되지 않은 새로운 시럽을 소개하고 수상자 학생들의 1883시럽을 활용한 즉석 음료 시연 진행을 했다.

1883 챔피언십은 사단법인 한국식음료문화 협회가 주최하고 프랑스 프리미엄 시럽 1883 MASION ROUTIN이 공식 후원하는 전국 최대 규모의 바리스타&바텐더 학생대회이다. 1883시럽의 한국 공식 수입원인 애니원에프앤씨는 바리스타와 바텐더를 꿈꾸는 학생들의 꿈을 응원하자는 작은 바램에서 시작하여 어느덧 5년째 대회를 이어오고 있다.

애니원에프앤씨 봉종복 대표는 “1883 챔피언십 대회를 주최하는 의의는 브랜드홍보가 아닌 대학생들에게 즐거운 경험과 성장의 발판이 될 수 있도록 기회를 제공하고 대회가 끝난 후 꾸준한 멘토링과 학생들이 더 성장할 수 있도록 지원하며 우승자들에게 해외연수의 기회를 제공함으로 장기적인 동반자로 함께 하며 국내를 벗어나 중장기적인 세계적인 대회로 나가는데 의미를 두고 싶다. 앞으로도 꾸준히 학생들의 꿈을 응원하겠다” 고 프랑스 해외 연수 지원에 대한 취지를 설명했다.

한편, 1883시럽은 LAB1883을 통해 향과 당도의 밸런스를 최상의 비율로 만들기 위해 매년 2000가지의 향 테스트를 하고 있으며, 동일한 품질의 제품을 생산하기 위해 프랑스의 제조 기반을 두고, 알프스 청정수를 사용해 만들고 있다.