[헤럴드경제] 윙잇의 프리미엄 한상차림 브랜드 '고른'이 '바로굽는 고등어' 를 출시했다고 18일 밝혔다.

'고른'은 기획 단계부터 고객과 함께 정성껏 고른 음식을 선보이는 윙잇의 서브 브랜드로 알려져 있다.

지난 2월, 고른은 고객 제품기획단 '고르당'에게 고등어를 자문하는 시간을 가졌다. 고르당은 2040 여성 고객 10인으로 제품 선정부터 참여하는 소규모 제품기획단이다. 고르당은 다섯가지 샘플을 직접 맛보고 간편하고 가장 맛있는 고등어에 대해 평가했다. 고르당 1기 관계자는 "고객의 작은 의견이 반영되기 쉽지 않은데 이번 기회에 제 의견을 반영해 더 좋은 제품이 나온다니 의미있는 일이에요." 고 인터뷰했다.

'바로굽는 고등어'는 이름 그대로 머리, 내장, 가시 손질의 번거로움을 없앤 간편식이다. 수산시장에서 생선을 사면 토막내서 보관하는 주부들의 불편사항을 반영했다. 어린이와 식단조절 중인 성인 1명이 먹기 좋은 크기로 자른 생선을 개별 진공포장해 위생적이며 한 끼 식사에 필요한 만큼 꺼내 먹을 수 있다는 장점이 있다.

또한, 청정해역 노르웨이에서 잡은 생선은 방사능 위험이 없어 안심할 수 있고 두툼한 뱃살 부위만을 골라 더욱 고소하고 부드럽게 먹을 수 있다. 컴팩트하게 제품을 보관하기 위해 냉동실 도어 사이즈 9cm에 맞추어 패키지를 제작한 점도 인상깊다.

조리방법은 간단하다. 프라이팬에 중불 5-10분을 조리하거나 에어프라이어 180℃ 껍질이 위로 10분, 뒤집어서 10분 조리하면 촉촉하고 담백한 고등어구이가 완성된다.

고른의 관계자는 "앞으로도 고객의 의견을 적극적으로 반영하여 제품을 기획하고, 믿고 먹을 수 있는 간편식을 만들겠다" 고 밝혔다. 한편, 고른 바로굽는 고등어의 가격 및 자세한 정보 및 구매는 윙잇 사이트에서 확인할 수 있다.


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