최근 온라인에서 ABC주스의 인기가 높다. ABC주스란 사과와 비트, 당근을 알맞은 비율로 만든 건강주스로 각종 비타민은 물론 식이섬유가 풍부해 배변활동을 도와주는 역할까지 한다. ABC주스가 인기를 끌면서 시중에서는 여러 ABC주스가 등장했는데, 사실 가정에서도 손쉽게 만들어볼 수 있다.

ABC주스를 만들 때는 우선 과채를 깨끗하게 세척하는 것이 중요하다. 과채의 껍질을 제거하지 않고 통째로 넣어야 온전한 ABC주스를 만들 수 있기 때문인데, 껍질에 남아있는 잔류농약이나 이물질을 완벽하게 제거하는 것이 무엇보다 중요하다.

깨끗하게 세척한 사과와 당근, 비트는 비율이 매우 중요하다. 사과, 당근, 비트의 비율은 1:1:1/3으로 맞추는 것이 핵심이다. 비트에는 옥살산이라는 성분이 있는데, 옥살산을 과다하게 섭취할 경우 신장에 무리를 줄 수 있고 복통, 설사를 유발할 수 있다.

각 과채의 비율까지 맞췄다면 블렌더를 이용해 갈면 된다. 단, 과채들이 잘 갈아질 수 있도록 블렌더에 넣기 전, 조각을 내는 것이 좋다. 각 과채를 조각낼 때, 사과 씨는 제거하도록 하자. 사과 씨에는 독성성분이 있기 때문에 사과 씨는 제거하는 것이 바람직하다.

더불어 과채가 잘 갈리고 농도를 맞출 수 있도록 어느 정도의 물을 넣어주는 것이 좋다. 매일매일 만들기는 다소 번거롭기 때문에 3~4일치 분량을 정해놓고 만드는 것이 좋으며, 이 정도 분량이라면 물을 150~200ml 정도 넣는 것이 좋다.

각종 비타민과 식이섬유를 포함해 풍부한 영양과 포만감까지 자랑하는 ABC주스는 잘못된 방법으로 만드는 이들도 있을 것이다. ABC주스를 만들기 전, 좀 더 자세하고 정확한 정보를 확인한 뒤 만드는 것이 바람직하다.