[헤럴드생생뉴스] ‘멕시코 감자’로 불리는 열대작물 ‘히카마(얌빈)’에 누리꾼들의 관심이 쏠리고 있다.

17일 오전 방송된 MBC ‘생방송 오늘 아침’에는 특수작물로 국내에서도 재배되기 시작한 ‘히카마’에 대해 다뤘다. 특히 이날 방송에서는 히카마 재배 현장과 그 효능, 요리법 등이 전파를 타 시청자들의 관심을 모았다.

히카마는 멕시코 감자로 불리는 콩과작물로, 아삭아삭하고 수분이 많은 편으로 달콤하고 부드러운 견과류 맛이 난다. 히카마는 섬유소가 풍부하고 칼로리가 낮으며 비타민 등이 풍부해 최근 국내에서 건강 및 다이어트 식품으로 급부상하고 있다. 또 천연 인슐린으로 불리는 이눌린을 함유하고 있어 혈당상승 억제와 콜레스테롤을 개선하는 데 도움을 주는 것으로 알려져 있다.

히카마는 지난해 미국 허핑턴포스트가 선정한 ‘세계 10대 건강식품’에 이름을 올리기도 했다.

onlinenews@heraldcorp.com


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