[헤럴드경제 = 홍승완 기자] 시중에 파는 맑은술들의 대부분은 ‘일본식 정종(正宗:마사무네)’이거나 주정을 첨가하여 만든 일본식 청주다. 나름대로 좋은 술들이지만 조상님 제삿상에 올리기는 어딘가 달갑지가 않다.

그런면에서 전통방식 그대로 제조한 순수 발효주인 국순당 ‘예담’은 차례상에 올리기에는 아주 좋은 술이다. ‘예담’은 우리나라 최초의 차례∙제례 전용주로 ‘제대로 빚은 맛있는 우리 술’을 조상님께 드리고자 하는 마음을 담고 있다.

예로부터 차례나 제례에 쓰이는 제주(祭酒)는 쌀을 이용하여 우리 전통 제품으로 빚은 맑은 술을 올렸다. 그러나 일제 강점기의 주세정책으로 집에서 술을 빚는 가양주를 금지하고, 1960년대 양곡보호정책으로 우리 술 제조에 쌀을 사용하지 못하게 되면서 일본식 청주가 전통 제주의 자리를 대신하게 되었다. 그렇다보니 아직도 일본식 정종을 우리 청주로 알고 있는 사람도 많다.

‘예담’은 국순당의 장인 정신과 예법에 맞게 전통 방식으로 빚은 100% 순수 발효주다. 일본식 청주와 달리 은은한 향과 산뜻한 맛으로 차례 음식들과도 잘 어울린다. 알콜도수 13%로 부드럽고 맛이 좋아 명절에 모인 가족들이 음복례에도 안성맞춤이다.

유네스코가 지정한 세계 무형유산인 왕실의 ‘종묘제례’에서도 전용 제주로 사용되고 있을 정도로 그 품질을 인정받고 있다.

차례를 지낸 후 가족, 친지들과 함께 즐길 수 있는 1800ml(1만500원) 대용량 제품과 1000ml(6500원), 700㎖(4800원) 및 성묘용으로 안성맞춤인 300㎖(2000원)까지 다양한 용량의 제품이 있어 용도에 따라 알뜰하게 사용할 수 있다.


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