[헤럴드 리뷰스타=김희은 기자] 더덕의 효능이 화제다. 더덕의 효능이 네티즌들 사이에서 화제인 가운데 인삼 못지않게 이로운 효능을 갖고 있는 것으로 알려졌다.폐렴·천식·가래·기침 치료를 돕는 것 역시 제철 음식 더덕 효능에 해당한다. 더덕의 쓴맛 성분인 '사포닌'이 위장과 폐의 기능을 강화하기 때문이다.또한 더덕은 고혈압을 예방하는 '올레아놀릭산'과 신경계 기능 활성화와 신진대사에 작용하는 비타민 B1·B2, 칼슘도 많이 함유하고 있는 것으로 전해졌다. 무엇보다 더덕은 남성에게는 '정력 향상'에 효과적이고 여성에게는 '갱년기 장애 예방'에 좋은 것으로 전해졌으며 소염기능이 뛰어난 더덕은 예부터 기관지염의 약재로 사용되고 있다. 한편, 더덕은 주름이 깊게 파이지 않고 잔뿌리가 적은 것, 너무 크거나 작으면 향이 적으므로 적당한 크기를 고르는 것이 중요하며, 신문지에 싸서 더덕이 얼지 않도록 온도를 유지해 보관하는 것이 좋다. idsoft3@reviewstar.net
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