[헤럴드경제]]‘냉장고를 부탁해’ 김풍이 토달토달로 ‘반전의 맛’을 내 눈길을 끌었다.

29일 방송된 JTBC ‘냉장고를 부탁해’에서는 인피니티 성규의 냉장고를 두고 셰프들의 불꽃 튀는 요리 대결이 펼쳐졌다.

하지만 이날 게스트인 성규의 냉장고는 역대 최악의 냉장고로 꼽혔다. 유통기한 지난 건 물론 각종 곰팡이들이 핀 재료들로 가득해 셰프 군단을 경악케 했다.

김풍은 그러나 빈곤한 냉장고 재료를 갖고 ‘토달토달’이라는 훌륭한 음식을 만들어내 박수를 받았다. 김풍이 성규를 위한 해장 요리로 만든 ‘토달토달’은 토마토와 계란을 주재료로 한 중국식 요리였고, 패널들은 비주얼부터 놀람을 금치 못했다.

성규는 ‘토달토달’을 맛보며 “베이징에 있는 느낌이다. 중국 음식 같다”고 극찬했고 중국요리 대가 이연복 셰프 역시 “흠 잡을 데가 없다. 간도 정말 잘 맞는다”고 칭찬했다. 최현석은 “김풍이 지금까지 한 요리 중에 가장 깊은 맛이 난다”고 극찬을 아끼지 않았다.

또한 김풍의 영원한 천적 샘킴은 토달토달을 맛보고 함박웃음을 지으며 “역시 잘한다”는 극찬과 함께 엄지손가락을 치켜세워 주변을 폭소케했다. 이날 승리한 김풍은 “승리가 떴을 때 가장 먼저 쳐다본게 샘킴이었다. 나를 향해 엄지를 치켜세웠는데 눈물이 날 뻔 했다”고 소감을 밝혀 웃음을 자아냈다.

▶냉장고를 부탁해 김풍의 토달토달 레시피 재료=방울토마토, 식빵, 곰탕라면, 달걀, 마늘, 참기름, 간장, 식초, 맛술, 전분

1) 팬에 식용유와 참기름을 두른 후, 으깬 마늘을 볶는다.

2)볶던 마늘에 으깬 방울토마토, 간장, 식초를 넣고 끓인다.

3) 2에 식초, 맛술, 곰탕라면의 분말 수프를 넣고 함께 끓인다.

4) 3에 전분 물을 넣어 농도를 맞춘다.

5) 토마토탕에 달걀물을 천천히 풀어가며 끓인다.

6) 식빵을 깍둑썰기한 후, 팬이 굽는다.

7) 그릇에 토마토 달걀탕을 부은 후, 구운 식빵을 함께 낸다.


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