'냉장고를 부탁해' 홍석천 키스버거 레시피…"빵없는 버거" 화제

[헤럴드 리뷰스타= 백진희기자] 셰프 샘킴을 잡은 홍석천의 키스 버거 레시피가 화제다. 27일 방송된 ‘냉장고를 부탁해’에는 키가 출연해 냉장고를 공개해 화제를 모았다. 평소 다이어트를 일상처럼 살아온 키의 냉장고에는 닭가슴살과 각종 야채 등이 있어 눈길을 끌었다. 이에 다이어트를 숙명으로 알고 살아온 키는 ‘상상이상 고칼로리 요리’와 ‘저칼로리’라는 상반된 요리 주제를 요청했다. 이에 샘킴과 홍석천은 ‘상상이상 고칼로리 요리’ 대결을 펼쳤다. 홍석천은 마요네즈에 소고기 안심과 닭가슴살 등을 섞은 고열량 ‘키스 버거’를 선보였으며, 샘킴은 베샤멜 소스를 기반으로 튀긴 양파에 베이컨과 소시지 새우를 채워넣은 '소시지 달콤하시지'를 만들었다. 특히 홍석천의 키스버거는 빵이 없는 형태로 요리 과정에서 궁금증을 자아냈으며, 완성 결과 닭가슴살과 소고기 안심이 빵을 대신하는 참신한 요리로 극찬을 받았다. 반면 샘킴은 양파와 파를 튀겨 올린 소시지 달콤하시지를 요리해 풍성한 볼거리를 제공했다. 우선 샘킴의 음식을 먹은 키는 콧구멍을 넓히며(?) 기쁨을 주체하지 못했으며, 씹을수록 올라가는 입고리를 과시(?)하며 엄지를 치켜세웠다. 또한 키는 “평소 고열량 요릴 먹으면 고열량 먹으면 죄책감이 드는데 마음이 편안해지는 맛이다. 파튀김이 진짜 예술이다. 튀겼는데도 느끼한 맛이 없다”라고 극찬했다. 이어 홍석천 키스 버거를 맛본 후 키는 황홀한 표정을 지으며 "그런 느낌 있잖아요. 맛있는 것을 오랜 만에 먹으면 아래부터 꿈틀하는, 오장육부가 꿈틀했다"며 감탄을 이어갔다.

한편, 냉장고를 부탁해 셰프를 상대로 홍석천에 연승행진을 안겨준 키스버거 레시피는 다음과 같다. 1. 버터를 두른 팬에 적당한 크기로 썬 베이컨과 껍질 벗긴 새우를 굽는다. 2. 베이컨과 새우에 바질, 후추, 소금으로 간을 한다. 3. 버터를 두른 팬에 소시지, 소고기 안심을 굽고 소금, 후추로 간을 하고, 소고기 안심에 바질을 뿌린다. 4. 사과, 양파, 오이장아찌, 고추장아찌를 잘게 다진다. 5. 마요네즈와 올리브 오일에 다진 재료들을 넣고 레몬즙을 뿌린다. 6. 5에 만든 재료들에 구운 새우, 베이컨, 소시지를 잘게 썰어 넣고 섞고, 소스에 진저 시럽을 넣은 뒤 골고루 섞어준다. 7. 버터를 두른 팬에 소고기 안심과 훈제 닭가슴살을 구워, 소고기 안심> 소스 버무린 재료> 소고기 안심 순으로 올린다. 8. 닭가슴살> 소스 버무린 재료들>명이나물> 닭가슴살 순으로 올린다. idsoft3@reviewstar.net