[GValley = 김덕호 기자]소자본으로도 가능하며, 높은 순수익이 기대되는 카페창업은 인기 창업아이템 중 하나로 손꼽히고 있다. 그러나 경쟁이 치열한 만큼 창업에 성공하기 위해서는 남다른 아이디어가 필요한 실정이다. 최근 기존의 카페에 케이크 무한리필이라는 아이디어를 접목해 카페창업 시장에 새바람을 불러일으키고 있는 곳이 있다. 카페 ‘어메이징그레이스’는 음료 판매를 통해 꾸준한 매출 신장을 이루고 있으며, 음료 외 인당 6,900원으로 13가지 케이크와 6가지의 신메뉴를 무제한으로 즐길 수 있도록 해 디저트를 사랑하는 여성들의 카페 방문이 끊이질 않고 있다. 무한리필의 특성상 고객이 직원의 눈치를 보게 된다는 점을 고려해 카페 ‘어메이징그레이스’는 고객이 케이크를 마음껏 먹을 수 있도록 부담 없는 위치에 케이크 바를 마련하는 등 소비자를 우선 생각하는 영업 방침을 고집하고 있다. 뿐만 아니라 본사의 자체 물류공장에서 각 매장으로 바로 배송되는 콜드체인 시스템을 갖추고 있어 신선한 물류를 보다 빠르게 받아볼 수 있으며, 블로그 마케팅에서부터 모바일 카카오 마케팅까지 매출이 도움이 되는 다양한 마케팅을 본사에서 지원하고 있어 높은 창업 성공률을 자랑하고 있다. 카페 ‘어메이징그레이스’는 주류 등을 취급하는 타 업종과 비교했을 때, 개폐점 시간이 정확하다는 장점이 있으며 술, 담배 연기 등에 노출되는 일이 거의 없기 때문에 부부창업 및 여성 1인 창업에도 적합하다는 평가를 얻고 있다.현재 카페 ‘어메이징 그레이스’는 영남, 호남 지역의 지사장을 모집 중에 있으며, 가맹비와 교육비, 인테리어 등에 관한 보다 자세한 사항은 홈페이지(www.cafea.co.kr)를 통해 확인 가능하다.