백선생 만능오일, 토마토 소시지 파스타도 '뚝딱'

[헤럴드 리뷰스타=전은지 기자] 백선생 만능오일의 진가가 드러났다.지난 6일 방송된 tvN ‘집밥 백선생’에서는 만능오일로 토마토 소시지 파스타를 만드는 방법이 공개됐다. 백종원은 프라이팬에 만능오일 한 국자를 넣으며 “소시지를 넣어도 되고 햄을 넣어도 되고 햄을 넣어도 된다”고 레시피를 전했다. 이어 “마늘이 노릇해지면 양송이버섯을 넣는다. 토마토가 마지막이다. 미리 넣으면 국물이 나온다”고 설명을 이어갔고, 윤상은 “만능오일만 만들어 놓으면 이 재료는 라면 끓이는 것보다 간단하다”고 감탄했다. 또 백종원은 “토마토에서 물이 나오긴 하지만 기름이 겉돌 땐 면수를 한 국자 넣는다”며 “면수의 전분질이 기름하고 양념을 어우러지게 한다”고 설명했다. 한편 만능오일은 올리브유 한 컵에 다진마늘, 간마늘 섞어서 한 컵, 페페론치노 반줌을 잘게 찢어 섞고 1인분에 소금 1/3컵을 넣으면 풍미를 느낄 수 있다. idsoft3@reviewstar.net