[헤럴드 리뷰스타=금아라 기자] 역시 백주부였다.8일 방송된 tvN ‘집밥 백선생’에서 백주부는 ‘국민 먹거리’ 어묵을 이용한 요리들의 환상 레시피를 공개하면서 나름의 요리 철학도 밝혔다.이날 방송에서는 어묵볶음에서부터 어묵전골에 이르기까지 맛있는 어묵요리가 선을 보였다. 납작어묵에서부터 동그란 어묵에 이르기까지 다양한 어묵을 여러 채소와 함께 양념으로 적절히 배합해 시청자들의 식욕을 자극했고 납작어묵을 구워 치즈와 김과 조화시킨 이색 요리도 해보여 감탄을 자아냈다. 또한 어묵을 말아 만든 즉석 어묵요리까지 공개해 출연자들의 놀라움을 샀다. 이에 김구라는 와인을 곁들여도 손색없는 요리라 극찬했다.연이어 평상적으로 많이 해먹는 어묵볶음과 어묵탕을 만들면서도 백주부의 꿀팁은 계속됐다. 출연자들은 감탄하기도 하고 때로는 놀라면서 백주부의 말을 경청했다.하지만 백주부의 말 중 화룡점정은 요리에 대한 백주부의 철학이었다. 백주부는 누군가를 위한 요리를 할 때 우리는 성장한다며 좋은 요리는 재료에서 나오는 게 아니라 배불리 먹을 사람을 생각하는 마음에서 나온다는 말로 자신만의 철학을 밝혀 출연자들로부터 찬사를 받았다.보기에는 손쉬운 요리들로 보이지만 단순히 요리만 선보이는 것이 아닌, 요리 하나하나에도 자신만의 확고한 철학을 전달하는 백주부의 프로다운 모습은 보는 이들의 감탄을 이끌어내기에 충분했다. 이런 백주부의 철학이 요리를 통해 전달되는 한, 시청자들로 하여금 이 프로그램을 계속 보게 하는 원동력이 될 터. 한편, 방송 마지막에서는 콩나물 해장국에서부터 콩나물 해장라면까지 숙취해소를 위한 요리들이 선보일 것이라는 예고편이 방영돼 기대감을 높였다. idsoft3@reviewstar.net


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