새콤달콤 ‘딸기 디저트’ 레시피

칵테일 막걸리에서 착안한 ‘막걸리 딸기 소르베’는 달콤한 딸기를 듬뿍 갈아 넣은 시원한 막걸리 소르베로, 술을 잘 못하는 여성들에게도 추천할 만한 디저트다. 또 ‘산딸기 소스를 곁들인 초콜릿 케이크’는 촉촉하고 진한 초콜릿 케이크에 새콤달콤한 산딸기 소스를 곁들여 그 맛이 일품이다. 새로운 스타일의 달콤하고 촉촉한 디저트가 생각난다면 ‘딸기 요거트 밀푀유’에 도전해 보자. 집에서 만드는 새콤달콤 딸기 디저트를 소개한다.

[레시피 제공=CJ제일제당 CJ The Kitchen]

▶막걸리 딸기 소르베

<재료>막걸리 1컵, 냉동딸기 2컵, 꿀 1큰술, 민트잎 약간 (2인기준)

<만드는 법>

1. 막걸리 1컵, 냉동딸기 2컵, 꿀 1큰 술을 넣고 믹서기로 곱게 간다.

2. 용기에 담아 얼린다. 중간중간 숟가락으로 섞어준다.

3. 부드러운 소르베 형태가 되면 그릇에 담아 민트잎으로 장식해 마무리한다.

▶딸기 요거트 밀푀유

<만드는 법>

1. 핫케이크믹스 200g, 달걀 1개, 우유 140ml를 넣고 반죽을 만든 후 반죽을 얇게 피면서 구워 핫케이크을 만든다.

2. 딸기는 최대한 얇게 슬라이스해서 요거트 파우더 100g과 우유 20ml와 함께 섞는다.

3. 핫케이크과 준비된 딸기를 층층이 쌓아 완성한다.

장연주 기자/

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