간단한 국물요리, 육개장 쉽게 끓이고 쉽쥬~? 따라해봐유!

[헤럴드 리뷰스타=김수형 기자] 간단한 국물요리가 화제가 되면서 겨울철 뜨끈한 육개장에 대한 관심도 뜨겁다.최근 방송된 tvN '집밥 백선생'에서 백종원은 집에서도 쉽게 끓이는 특별한 육개장 레시피를 소개해 눈길을 끌었다. 이날 방송에서 백종원은 "최소 3시간 이상 걸리는 육개장을 라며 20분만에 만들 수 있는 레시피 소개한다" 고 입을 열었다. 먼저, 제일 중요한 포인트는 고기 전에 파를 먼저 볶아서 파 향을 살려줄 것. 둘째, 기름은 식용유와 참기름을 섞어서 볶을 것.셋쩨, 파가 숨이 죽기 시작하면, 고기를 뭉치지 않게 분리해서 넣어 볶아주고, 이어 고춧가루를 세 숟갈 정도 넣고 볶아 고추기름을 만든다.넷째, 이후 충분히 볶은 후 숙주만 빼고 모든 재료를 넣어 팔팔 끓인다, 간마늘,소금, 국간장으로 간을 해준 후 마지막으로 숙주를 넣으면 육개장 완성된다.이에 백종원은 "마지막에 포인트는 후추를 넣어준다"며 "나중에 마무리 할 때 살짝 넣어주면 된다"고 덧붙여 눈길을 끌었다. idsoft3@reviewstar.net