한식진흥원 한식 소비 설문조사 결과

[헤럴드경제=이정아 기자] 치킨은 한식일까, 아닐까. 이 간단한 질문에 답이 갈렸다. 우리나라 국민 중 절반이 ‘한식이 아니’라고 말한 반면, 외국인은 ‘한식’이라고 답한 것이다.

한식진흥원이 10월 18∼21일 전국의 만 19∼69세 성인 1500명을 대상으로 한식 소비에 관한 설문조사를 한 결과 이같이 파악됐다고 27일 밝혔다.

조사팀은 국내 소비자들이 즐겨 먹는 음식 30가지를 제시하고 응답자에게 각 메뉴가 한식이라고 생각하는지 표기하게 했다.

그 결과 양념치킨이 한식이라고 생각한다는 응답 비율은 54.9%였다. 후라이드치킨이 한식이라는 답변은 더 낮은 36.1%에 그쳤다. 응답자의 63.9%는 후라이드치킨이, 45.1%는 양념치킨이 한식이 아니라고 본 셈이다.

이런 인식은 외국인이 가장 좋아하는 한식 메뉴가 ‘한국식 치킨’이라는 한식진흥원의 최근 조사 결과와 다소 대조된다. 농림축산식품부와 한식진흥원은 올해 8∼9월 외국의 주요 도시 17곳의 주민 8500명을 상대로 가장 선호하는 한식 메뉴를 조사했는데, 치킨이 16.1%로 1위를 차지했다.

한국인은 ‘한식이라고 생각한다’는 응답률이 가장 높은 메뉴로 김치(99.7%)를 선택했다. 이어 된장찌개(99.3%), 부침개(95.3%), 잡채(94.3%), 김밥(90.8), 삼겹살구이(77.9%), 호떡(68.9%), 호두과자(67.0%), 부대찌개·어묵국(63.7%) 등 순이었다.

영화 ‘기생충’에 등장해 전 세계인들에게 눈도장을 찍은 ‘짜파구리(짜파게티+너구리)’가 한식이라는 응답률도 55.1%였다. 팥빙수, 만두, 라면 역시 50% 내외였다.

이와 함께 한식하면 떠오르는 단어가 무엇인지 묻는 항목에서는 김치라는 답변이 15.5%로 가장 높았으며, 밥·쌀밥(14.1%), 국·찌개류(12.4%), 건강하다(13.1%) 등이 그 뒤를 이었다. 조사팀은 “김치, 된장찌개, 불고기, 나물 등의 메뉴가 많이 언급된 것으로 볼 때 국민 대다수는 이를 대표적인 한식 메뉴로 인식하고 있는 것으로 보인다”고 분석했다.


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