[헤럴드경제]요리연구가 백종원이 쉽고 간단한 계란말이 요리팁을 공개했다.

백종원은 지난달 28일 방송된 MBC 파일럿 예능프로그램 ‘마이 리틀 텔레비전’(마리텔) 2부에서 간단한 달걀요리를 알려달라는 요청에 즉석에서 계란말이 만드는 비법을 전수했다.

이날 백종원은 계란을 깨던 중 계란 껍데기가 들어가자 “잘 모르시니까 손가락으로 꺼내려 하시는데, 방금 깬 계란 껍데기를 이용해 꺼내면 신기하게 잘 꺼내진다”라고 설명했다.

또한 백종원은 설탕과 소금을 넣은 뒤 물을 꼭 넣어야 한다고 강조하면서 백종원은 “물의 양은 계란의 3분의 1 정도. 그런 후 거품이 날 정도로 세게 풀어주면 된다.”고 설명했다.

이어 백종원은 “첫판 익힐 때 걱정하는 분들이 있는데 그냥 저어라. 첫판은 모양 안 나와도 전혀 문제없다”며 “젓가락으로 안 되면 뒤지개를 꺼내 때 밀듯이 밀어줘라. 숙달되면 두 개의 뒤지개를 사용해라”라고 말했다.

한편 이날 백종원은 최종 우승을 차지하고는 아내 소유진에게 고마움을 전해 훈훈함을 자아냈다.


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