[헤럴드경제=손미정 기자]서울 웨스틴조선호텔은 오는 21일 사케회사 니혼슈 코리아와 함께 ‘2015년 프리미엄 지사케 페어’를 진행한다. 오후 6시 호텔 오키드룸에서 열리는 이번 페어에는 일본 프리미엄 지사케 17종과 일식당 스시조가 준비하는 20여가지의 일식 요리를 페어링해 무제한 뷔페로 즐길 수 있다.

일본에 가지 않아도 명문 양조장의 사케를 맛볼 수 있는 것이 이번 페어의 특징이다. 사케 소믈리에이자 스시조의 지배인인 이희종 지배인은 “이번 사케 페어의 주 취지는 바로 좋은 요리와 좋은 사케를 한 자리에 준비해 고객이 원하는대로 페어링 해 즐길 수 있는 자리를 마련하는데 있다”고 밝혔다. 각 지역의 명문 양조장 사케 뿐만이 아니라 시라타키, 하쿠레이, 카야시마 주조의 명문 양조장 사장들로부터의 다양한 스토리텔링도 곁들여질 예정이다. 이번 프리미엄 지사케 페어서 선보이는 대표적인 사케로는 시라타키 주조의 최고급 니혼슈로 깔끔한 맛과 풍부한 과실 향으로 유명한 ‘죠젠 미즈노고토시 준마이 다이긴죠’, 감미로운 향과 목넘김이 부드러워 ‘여자를 울리는 술’로 유명한 오무라야 주조장의 최고급 니혼슈 ‘온나나카세’, ‘칸자케 콘테스트 2013’에서 극상 칸자케 부분 최고 금상을 수상한 오이타의 ‘테즈쿠리 준마이’ 등이 있다.

스시조 한석원 주방장이 준비한 해삼 전복, 메로 소금 구이, 일본식 소고기 타다끼, 스끼야끼 등의 핫 디쉬 9종과, 스시, 사시미, 카나페, 육회, 치즈 플레이트 등의 콜드 디쉬 12종 그리고 종류별 미니 케이크 및 계절 과일 디저트 등 총 20여가지 이상의 일식 요리도 곁들일 수 있다. 가격은 15만원(세금 봉사료 포함). 문의 및 예약 02-317-0373