[헤럴드시티=강푸른 기자]예산군 축산단체연합회가 지난 21일 군 농업기술센터 교육관에서 축산 HACCP(위해요소중점관리기준) 인증교육을 개최했다고 22일 밝혔다. ‘해썹(HACCP)’은 안전한 식품 제조․가공을 위해 원료에서 최종 제품에 이르기까지 모든 단계에서 인체의 건강을 해할 우려가 있는 위해요소를 확인해 중점 관리하는 과학적인 위생관리시스템이다. 이날 교육은 한우, 양돈, 육계, 낙농 등 각 축산단체 회원 120여명이 참석한 가운데 축산물안전관리인증원의 김병훈 심사2처장과 조환 중부지원 농장팀 직원이 강사로 나서 ‘축산물인증관리 및 HACCP정책’ 과 ‘성공적인 HACCP’ 이라는 주제로 교육을 진행됐다.군 관계자는 “식품위생 및 안전성 확보를 위해 전 세계적으로 도입되고 있는 HACCP에 대한 관련 교육을 확대하고 지원해 축산 경쟁력 확보에 총력을 기울이겠다”고 말했다.


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