'집밥 백선생' 명절음식 재탄생 핵심팁은 받자마자 냉동할 것

[헤럴드 리뷰스타=이진아 기자] '집밥 백선생' 백종원이 명절음식 보관 팁을 전달했다.29일 방송된 케이블TV tvN '집밥 백선생' 21화에서는 명절이 지나고 남는 명절음식을 이용한 명절 음식 활용법이 전파를 탔다.이날 백종원은 명절 음식 활용한 대표 음식 '전 찌개'를 만드는 중 명절음식 보관법에 대한 팁을 전달했다.백종원은 "전 찌개를 만들때는 낮은 냄비 아래에 야채를 깔고, 위에 전을 올리는게 좋다"고 말하면서 전을 보관하는 방법에 대해 이야기했다.백종원은 "한번 끓일 수 있는 분량으로 전을 나눠서 보관하는게 좋다"며 "가장 좋은 방법은 전을 가져오자마자 바로 나눠서 얼려두는 것이다" 라고 말했다.백종원은 "요리하기 편하게 보관해야 더 손이 잘가서 요리하게 된다"고 덧붙였다. 한편, '집밥 백선생'은 먹고 살기 힘든 시대에 누구나 집에서 쉽게 요리를 할 수 있는 생활 밀착 예능 프로그램으로 매주 화요일 오후 9시 40분 방송된다. idsoft3@reviewstar.net