'명절 음식 응용요리' 각종나물 모듬전 해치우기..."전골, 비빔밥 등 무한변신"

[헤럴드 리뷰스타=이진아 기자] 차례를 지내고 남은 음식 해결 법이 누리꾼들의 이목을 집중시키고 있다.명절 음식의 제일 대표적인 음식인 전. 모듬전은 냉장보관하면 수분이 빠져나가고 딱딱해지기 때문에 밀폐용기나 지퍼백에 넣어 보관하는 것이 좋다. 냉동보관시에도 열흘을 넘기지 않도록 한다.모듬전은 전골냄비에 담고 각종 채소를 넣어준 뒤, 육수를 부어주면 손쉽게 모듬전 전골을 만들 수 있으며, 생선전은 갈아서 패티를 만든후 구운 빵에 넣어 먹으면 아이들이 좋아하는 햄버거와 비슷한 맛을 낼 수 있다.이어 가장 처치곤란한 음식중에 하나인 각종 나물은 꼭 따로 보관하도록 한다. 각 밀폐용기에 보관하면 3일정도 보관이 가능하며, 냉장고에서 꺼내지 않으면 일주일정도 보관이 가능하다.나물을 가장 쉽게 처리하는 방법은 바로 비빔밥이다. 각종 나물을 넣은뒤 고추장, 계란후라이, 참기름만 올리면 손쉽게 한끼해결이 가능하다.명절 음식 응용요리 소식에 누리꾼들은 "명절 음식 응용요리, 유레카" "명절 음식 응용요리, 전골 해먹어야지"등의 반응이다. idsoft3@reviewstar.net