'수요미식회' 홍신애, 광양식 불고기 맛있는 먹는 비법 공개 "3초간 째려보고 먹어라"

[헤럴드 리뷰스타 = 김예솔 기자] '수요미식회' 홍신애가 광양식 불고기를 맛있게 먹는 비법을 공개했다. 7일 오후 방송된 tvN '수요미식회'에서는 서울식, 언양식, 광양식 불고기 맛집을 소개하며 우리나라 불고기의 유래와 역사에 대해 이야기 하는 모습이 그려졌다. 이날 게스트 신동헌은 광양식 불고기를 이야기하며 "고기가 얇은데 육즙이 있더라. 육즙이 느껴지니까 바싹 구울 수가 없는데 많이 먹고 싶어서 조바심이 났다"고 말했다.홍신애는 "고기를 컨트롤 할 수 있으면 가능하다"고 말해 웃음을 자아냈다. 이어 홍신애는 종이 여섯 장을 직접 깔고 시연해보이며 "고기를 여섯 개 깔아두면 딱 한 판이 된다. 1번부터 차례대로 뒤집은 후 또 다시 차례대로 뒤집어 먹으면 된다"고 말했다.이어 홍신애는 "고기의 육즙을 딱 빨아들여 가둔 후 딱 뒤집고"라고 강조하자 옆에 있던 게스트 홍진호가 "딱딱쫙쫙"이라며 홍신애를 따라해 웃음을 자아냈다. MC신동엽이 더 맛있게 먹을 수 있는 비법에 대해 묻자 홍신애는 "3초만 째려보면 먹을 수 있다"며 "숯과 구리 동판의 힘이다. 3초만 굽고 고기를 뒤집은 후 2초 후에 먹으면 촉촉하다. 겉이 호로록 말릴 때 먹으면 된다"고 말했다. 한편, 이날 광양식 불고기에 함께 나오는 파절임에 대해서는 의견이 엇갈렸으며 고기를 먹고 나오는 김치찌개가 아쉽다는 의견이 이어졌다. '수요미식회'는 매주 수요일 9시 50분에 방송된다. idsoft3@reviewstar.net