[헤럴드경제] 맛있게 먹던 치킨은 시간이 지나면서 바삭함은 사라지고 누눅해진다. 버리자니 아깝고 보관했다 다시 먹자니 손이 잘 가지 않아 고민이다.

하지만 백종원이 치킨 보관법을 공개해 화제가 되고 있다. 치킨의 바삭함이 오래 가는 비법을 방송을 통해 전수했다. 에서 남은 치킨 보관법을 공개했다.

지난 11일 방송된 SBS 예능프로그램 ‘백종원의 3대 천왕(이하 ’3대 천왕‘)’에서는 오늘의 메뉴로 양념치킨이 선정, 원주와 순천 대구의 명인들이 스튜디오로 초청돼 치킨 요리를 선보였다.

이날 백종원은 남은 치킨 보관법을 공개했다. 먹다 남은 치킨을 전자레인지에 돌리는 게 핵심이다. 그는 “수분이 날아가고 열을 식힌 뒤 밀폐 통에 넣어 보관한다. 그러면 바삭함이 오래 간다”고 설명했다.

이어 백종원은 “그냥 두면 눅눅해진다”고 덧붙였다.

이휘재는 “그냥 치킨이 남으면 밖에 두고, 먼저 집어 먹는 사람이 임자”라고 말했다. 이에 백종원은 “음식에 대한 예의가 아니다”라고 말해 웃음을 자아내기도 했다.


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