CJ푸드빌 빕스, 롯데몰에 청량리점 개점…“그릴 다이닝 진화”

[헤럴드경제=강승연 기자] CJ푸드빌이 운영하는 빕스는 26일 서울 동대문구 롯데몰 벨리타운 청량리에 ‘빕스 청량리점’을 개점했다고 밝혔다.

청량리점은 롯데백화점이 새로 연 롯데몰 벨리타운 청량리의 핵심 외식 매장으로 입점했다. 스테이크와 신선한 메뉴로 구성한 ‘프레시 테이블’을 즐기는 ‘그릴 다이닝(Grill Dining)’ 모델을 서울 동북권으로 넓힌 매장이다. 이 모델은 지난 7월 광교점에서 처음 선보였다.

대표 메뉴는 최상위 프라임 등급 드라이 에이징 스테이크 ‘리저브 그릴 with 프레시 테이블’, 빕스의 30년 헤리티지를 담은 ‘시그니처 그릴 with 프레시 테이블’, 제철 채소 샐러드와 시즌 메뉴를 즐기는 ‘프레시 테이블’ 등이다.

스테이크가 포함된 ‘시그니처 그릴’ 또는 ‘리저브 그릴’을 주문하면 하우스 브레드(식전빵)와 프리미엄 사이드 디쉬(그릴드 아스파라거스·크림 스피니치·매쉬드 포테이토 중 선택)를 추가로 준다. 무제한 하우스 와인 서비스를 강화하고, 와인 셀렉션도 확대했다.

CJ푸드빌 관계자는 “30주년을 앞둔 빕스는 오랜 시간 축적해 온 스테이크 전문성과 외식 노하우를 바탕으로 새로운 외식 경험을 만들어가고 있다”며 “앞으로도 그릴 다이닝을 중심으로 메뉴와 공간, 서비스 전반의 혁신을 이어가겠다”고 말했다.

한편 빕스는 11월부터 평일 런치 운영 시간을 기존 오후 4시에서 오후 5시까지 1시간 늘린다.