- 정통 수제피자 카프레제ㆍ포치즈 2종 출시 - 발효종 분말 등 이탈리아 대표 식재료 사용 [헤럴드경제=박세환 기자] 집에서 간편하게 조리해먹을 수 있는 냉동피자가 큰 인기를 끌고 있는 가운데 홈플러스가 이탈리아 현지에서 직접 주문생산한 냉동피자를 온라인마트를 통해 선보인다.

홈플러스는 냉동피자 수요 증가에 발 맞춰 이탈리아 론카딘 수제 냉동피자 2종을 온라인마트를 통해 단독 판매한다고 30일 밝혔다.

이번 선보인 론카딘 냉동피자 2종은 모짜렐라와 고르곤졸라, 아시아고(소젖), 페코리노(양젖) 등의 이탈리아를 대표하는 네 가지 치즈를 담은 진한 치즈 맛의 ‘론카딘 포치즈 피자(300ｇ)’와 이탈리아 국기의 삼색을 상징하는 바질과 모짜렐라, 토마토소스로 담백한 맛을 살린 ‘론카딘 카프레제 피자(300ｇ)’로 구성된다. 한 판당 가격은 4990원이다.

홈플러스 관계자는 “최근 냉동피자를 찾는 온라인마트 고객이 급증하면서 보다 차별화한 맛과 품질의 냉동피자를 선보이기 위해 이탈리아 정통 프리미엄 피자로 유명한 론카딘 피자를 들여오게 됐다”고 설명했다. 실제로 최근 1년간 홈플러스 온라인마트 냉동피자 매출이 300% 이상 신장했다.

론카딘 피자는 이탈리아 50년 전통 피자 전문회사 론카딘사의 제품이다. 창업 이후 5000만개 이상 판매고를 올릴 만큼 인기가 높다. 피자를 만들 때에도 신선한 재료를 사용하고 수작업 방식을 고집한다.

피자 맛을 좌우하는 도우는 발효종 분말을 더해 천천히 발효 숙성시켜 기존 냉동피자 도우보다 식감이 쫄깃하다. 또 밤나무로 불을 피우는 정통 이탈리아 방식의 장작 화덕을 사용해 특유의 깊은 풍미를 자랑한다.

론카딘 피자 맛의 차별화 포인트는 급속 냉각 방식. 300℃ 온도에서 빠르게 구워낸 피자를 단 10분만에 -18도로 냉각 후, 3분 만에 냉동창고로 이동하는 과정에서 피자의 맛과 풍미를 그대로 유지 시켰다. 오븐, 전자레인지, 프라이팬 등을 이용해 간단히 데워 먹을 수 있다.

조대근 홈플러스 GS식품팀 바이어는 “이탈리아 현지에서 직소싱한 론카딘 냉동피자 2종은 맛은 물론 건강까지 신경 쓴 프리미엄 피자로 아이부터 어른까지 온 가족을 위한 영양 간식으로 제격”이라며 “앞으로도 전 세계를 돌아 홈플러스 온라인마트에서만 만나볼 수 있는 다양한 상품을 지속 선보여 나갈 것”이라고 했다.


greg@heraldcorp.com