-국내최대 간편식 요리경연 ‘NS Cookfest 2018’ -2008년부터 시작한 식문화 축제, 간편식 대중화 -대상 ‘시금치필링과 라구소스의 가장간편 라자냐롤’ -‘밀키트’, 하림 휴먼그레이드 ‘펫푸드’ 부스 인기

[헤럴드경제=김지윤 기자] “자, 3분 남았습니다. 조금만 더 집중하세요.”

3일 서울 양재동 aT센터에서 열린 ‘NS Cookfest 2018’에서는 예능 프로그램 ‘냉장고를 부탁해’를 뺨치는 긴장감이 맴돌았다. 제한시간 안에 가정간편식 ‘요리’ 만드는 미션이 떨어졌기 때문이다. 현장에서는 사전 서류심사에서 통과한 100팀(가정간편식 90팀 2인 1팀,시니어간편식 대학단체참가 10팀 3인 1팀 총 210명)의 참가자가 100분 간 요리경연을 펼쳤다. 참가자들은 침착한 손놀림으로 끝까지 플레이팅을 마무리했다.

대상의 주인공은 가정간편부문에 참가한 전성일 씨와 배준헌 씨 (우송대학교 글로벌조리학과) 팀으로 3000만원의 상금과 상장, 트로피를 받았다. 작품명 ‘시금치필링 과 라구소스의 가장간편 라자냐롤’은 간편한 조리법과 한국인이라면 사랑하지 않을 수 없는 고추장과 토마스소스를 섞어만든 특제 라구소스로 호평받았다. 또한 간편하게 패키징이 가능할 수 있는지 실제 진공포장 등의 테스트를 거쳐 가정간편식 시판용으로도 손색없다는 평가를 받았다.

NS Cookfest 2018 심사위원장을 맡은 최정희 백석대학교 교수는 “참가자들의 다양한 이력의 만큼이나 아이디어가 다양하고, 일반 요리경연에서는 만나기 드문 요리재료를 많이 사용해 전반적으로 다채로운 맛이 흥미로웠다. 특히나 ‘NS Cookfest 2018’ 에서 추구하는 건강요소에 부합된 조리법과 요리재료가 사용되어 훌륭한 가정간편식 레시피가 많이 탄생했다”고 했다.

이날 ▷가정간편식 일반팀 최우수상은 ‘봄바다를 품은 타락죽’의 김민송 씨, 권성진 씨(전주대학교 외식산업학과) 팀이 수상했다. ▷고등학생 부문 최우수상은 ‘꼬끼오 현미오’의 안혜선 양, 정윤정 양(한국조리과학고등학교) 팀에게, ▷시니어간편식부문의 대학단체전팀중 금상은 ‘3색 포켓귀리증편’의 박진주 씨, 신지민 씨로 구성된 경희대학교 ‘Pocket’s 어때요?’팀 (지도교수 경희대학교 백승일)이 수상했다.

NS홈쇼핑 도상철 총괄사장은 “NS홈쇼핑은 세계 최초 식품 전문 홈쇼핑으로 시작해 다양한 우리 먹거리와 식품을 유통하며 우리식품산업의 발전에 이바지해왔다.”며, “앞으로도 NS홈쇼핑은 우리 식품산업 발전에 기여하고, 건강한 가정간편식 대중화를 통한 국민 건강증진과 식문화를 선도하기위해 앞장서는 기업이 되도록 노력하겠다”고 했다.

한편 이날 현장에서는 라이브 스튜디오에서 NS홈쇼핑의 대표 프로그램 ‘투맨스토리’가 진행되기도 했다. 이어서는 ‘정영주의 뮤지컬 갈라쇼’가 마련되어 더욱 풍성한 볼거리를 제공했다.

이밖에도 ‘가정간편식 체험존’, NS홈쇼핑 입점 식품 브랜드로 구성된 ‘명품 식품관’과 하림그룹 가족사가 운영하는 ‘명품 정육점’도 마련됐다.

하림의 펫푸드 '더리얼' 부스도 눈길을 끌었다. 더리얼은 사람이 먹어도 무방한 100% 휴먼그레이드 제품이다. 이날 부스에서는 실제 시식코너를 마련해 관람객들의 흥미를 끌었다.

하림 관계자는 “100% 휴먼그레이드 제품은 반려동물을 가족처럼 여기는 이들에게 합성 보존제의 불안감을 없애주고 반려동물의 건강을 지켜내기 위한 우리의 노력”이라며 “이 분야에서 40년 이상의 노하우를 가진 세계적인 영양학 전문가가 직접 참여해 배합 비율 등을 개발했다”고 했다.

더리얼은 가공된 육분이 아닌 생고기가 50% 이상 첨가된 익스트루더 설비를 통해 반려견에게 고품질 단백질을 공급하면서 녹차추출물, 로즈마리추출물 등 천연항산화제를 사용하기 때문에 부작용이 전혀 없다.