‘백종원 매직’ 이번엔 곱창이다…삽교시장도 살릴까?

[헤럴드경제=김유진 기자] 이번엔 곱창이다. 장소는 삽교시장이다. 예산상설시장을 되살린 ‘백종원 매직’이 예산군의 또다른 시장에도 통할 지 주목된다.

24일 충남 예산군에 따르면 백종원 더본코리아 대표는 지난 21일 더본외식산업개발원에서 시장 관계자 등과 함께 ‘삽교시장 곱창특화거리 활성화 방안’을 논의하는 간담회를 열었다.

이날 간담회에서 백종원 대표는 “점포 6개가 똘똘 뭉쳐야 한다. 점주 여러분이 협조하고 노력한다면 삽교곱창 맛을 전국에 알리는 데 도움을 주겠다”고 했다. 앞서 예산시장에서 있었던 잡음을 의식한 듯한 전제 조건이다.

이에 한 입점 상인은 “침체한 삽교시장이 예산시장처럼 활성화해 지역이 활기를 되찾고 유동인구가 늘어나기를 기대한다”고 말했다. 또 다른 입점자는 "더본코리아 컨설팅에 따라 오픈(개점) 준비에 최선을 다하고 전국에서 찾아오는 손님에게 맛과 위생, 서비스(친절함) 어느 하나 부족함이 없이 제공하겠다"고 답했다.

삽교시장 곱창특화거리는 2018년 ‘전통시장 시설 현대화 개선사업’에 선정돼 혈세 36억원이 투입된 곳이다. 지난해 말부터 모집한 6개 상가 입점자를 대상으로 더본코리아에서 메뉴 컨설팅과 교육을 진행했다. 오는 5월 말에서 6월 초쯤 개장하면 돼지곱창을 기본으로 한 각 점포의 특색있는 메뉴가 공개될 예정이다.

예산군 관계자는 “삽교시장 곱창특화거리는 예산시장과 함께 예산군을 찾는 방문객에게 또 다른 먹거리와 볼거리를 제공하는 공간이 될 것”이라며 “오랜 시간 준비한 만큼 삽교시장이 전통시장 활성화 모범 사례가 되도록 막바지 준비에 최선을 다하겠다”고 말했다.