풀무원, '황금밥알 200℃ 볶음밥' 국내 냉동밥 시장점유율 1위

[헤럴드경제=이유정 기자] 풀무원은 ‘황금밥알 200℃ 볶음밥’이 올해 10월 기준 냉동밥 시장점유율 1위(닐슨)에 올랐다고 27일 밝혔다.

황금밥알 2종 가운데 1위에 오른 제품은 ‘갈릭&새우’다. ‘포크&스크램블’은 5위를 기록했다. 10월 기준 갈릭&새우 시장점유율은 4.9%, 포크&스크램블은 3.8%로 도합 8.7%를 차지했다. 시장에서 판매 중인 냉동밥은 약 400여종으로, 업계에서는 냉동밥 한 개 제품이 시장점유율 2%만 넘어도 히트 상품으로 보고 있다고 풀무원은 설명했다.

닐슨에 따르면 국내 냉동밥 시장은 2012년 88억원 규모에서 지난해 915억원까지 성장했다. 6년 만에 10배 이상 늘어난 것이다.

황금밥알 200℃ 볶음밥 판매 속도는 역대 풀무원 냉동밥 중 가장 빠르다. 지난 8월말 출시해 석 달 만에 130만 봉지가 넘게 판매됐다. 기존 냉동밥에서 접하기 힘든 불향과 고슬고슬한 식감으로 입소문을 탔다.

제품은 중식 레스토랑 방식대로 대형 웍(Wok)에 기름을 두르고 밥, 계란, 돼지고기, 새우, 채소 등을 함께 볶아 만들어졌다. 200℃ 의 높은 온도에서 파기름에 빠르게 볶아 자연스러운 불향을 담았다. 2년간 연구 끝에 개발한 풀무원의 ‘계란코팅’ 기술로 밥알에 계란물을 입혀 고슬고슬한 식감을 구현했으며, 이를 제품명 ‘황금밥알’에 반영했다.

제갈지윤 풀무원식품 FRM(Fresh Ready Meal) 사업부 PM(Product Manager)은 “과거 냉동밥은 빠르게 ‘한 끼 때우는 것’이었으나 최근 소비자 눈높이가 높아지면서 맛과 영양까지 고려한 프리미엄 냉동밥에 대한 수요가 늘고 있다”며 “풀무원은 프리미엄 냉동밥을 지속 선보이며 시장을 이끌어 나갈 것”이라고 말했다.