주방·생활용품 기업 코멕스산업(대표 구자일)이 99.9% 항균효과가 있는 ‘업소용 항균도마’(사진)를 출시했다.

항균제를 적용해 대장균·황색포도상구균·살모넬라균 등 식중독 유발 3대 세균을 99.9% 예방해준다고 회사 측은 주장했다. 백색·적색·녹색 3종으로 출시돼 재료나 용도에 따라 구분해 사용할 수 있게 했다. 무독성 폴리에틸렌소재를 사용해 식품에 직접 닿아도 안심할 수 있다고 덧붙였다.

도마 표면이 수분을 흡수하지 않아 물로 씻기 쉽고, 건조가 빨라 음식찌꺼기나 냄새 배임에도 강하다고. 뛰어난 내구성은 물론 표면 엠보싱 처리로 칼이 미끄러지지 않으며 칼날이 상할 위험도 적다고도 했다. 크기는 특1호(900x400mm), 특3호(600x400mm), 특5호(450x350mm) 3가지다. 코멕스는 이번 항균도마 외에도 기존 4가지로, 총 7가지 업소용 제품을 갖추게 됐다.

코멕스 측은 “가정은 물론 외식업계에서도 각종 조리기구와 식기 위생관리가 중요해졌다. 도마의 경우 가열과정 없이 식재료와 직접 닿기 때문에 항균제가 적용된 제품을 내놓았다”고 말했다.

도현정 기자