경북도·에쓰푸드, 공동개발 곤충식품 6종 시연회 열어

[헤럴드경제(안동)=김병진 기자]경북도는 22일 도청 구내식당에서 전문식품기업과 공동개발한 곤충식품 6종을 선보인 가운데 이를 알리고 시식하는 ‘뉴 프로틴 곤충식품 시연회’를 열었다.

이 자리에는 이철우 경북지사와 조성수 에쓰푸드 대표이사, 김종수 경북도 농축산유통국장, 농림축산식품부 관계관, 곤충산업 생산자단체, 공공급식 관계자, 식품전문가 등이 참석했다.

도는 지난해 10월 육가공전문기업인 에쓰푸드와 곤충산업 유통 활성화를 위한 양해각서를 체결하고 소비자 거부감을 줄이는 식용 곤충원료 개발에 들어갔다.

이번에 선보인 종류는 전통육류와 곡물 등에 식용 곤충원료를 혼합한 고단백 식품으로 단백질과 영양소를 한 번에 섭취할 수 있도록 개발했다.

미트큐브, 미니떡갈비, 그래놀라바, 마들렌, 마카다미아 쿠키, 흑임자 스프레드 등으로 가운데 2~3개 제품은 오는 9월 정식 출시될 계획이다.

도와 에쓰푸드는 이번 시연회를 시작으로 소비자 설문조사, 식품산업 트렌드 전문가 협의, 테스트 판매를 차례로 추진한다.

이철우 경북지사는 “이번 시연회를 통해 현재 곤충산업 한계를 극복하고 농가들에게 안정적인 판로를 제공함으로써 도가 곤충산업 핵심거점으로 입지를 굳히는 계기가 될 것”이라고 말했다.