서초구, ‘방배역 먹자골목’ 식당 컨설팅 해준다

[헤럴드경제=한지숙 기자] 서울 서초구(구청장 조은희)가 골목식당을 컨설팅한다.

구는 23일 코로나19 장기화로 침체된 동네 상권을 돕기 위해 오는 30일까지 ‘우리동네 맛집 컨설팅 지원사업’ 참여 희망업체를 모집한다고 밝혔다.

구는 서울신용보증재단 서초지점과 업무협약을 맺고 추진한다. 서초구 민·관·공 지역협의체가 선정한 ‘방배역 먹자골목’ 소재 외식업체 20곳을 선정할 예정이다.

컨설팅은 신용보증재단과 한국외식업중앙회 등 외부 전문기관의 전문 컨설턴트가 진행한다. 예비 진단 뒤 경영 지도사가 직접 업체 현장을 찾아 경영 현황을 전반적으로 진단한다. 이어 지역 청년이 참여하는 청년 체험단이 맛과 서비스를 평가해 컨설팅 지원 방향을 설정한다.

1차 컨설팅은 ▷전문 셰프의 핵심 노하우 전수 ▷기존 레시피 개선방안 제공 ▷신규 메뉴개발 지원 등 맛 중심의 실무 체험형 멘토링으로 진행한다. 2차 컨설팅은 ▷매장 연출 등 환경 개선, 식품 위생, 고객 응대 개선 및 경쟁력 강화를 위해 경영 마인드 내재화를 위한 처방이 제공된다.

컨설팅이 끝나면 사업장 내 인테리어 등 환경 개선도 지원한다. 소상공인 간담회 개최를 통해 만족도 조사를 실시하고, 애로사항을 청취한다. 추후 다른 골목상권으로도 확대 지원할 예정이다.

‘우리동네 맛집 컨설팅 지원사업’ 신청은 방배역 먹자골목 소재 음식점업 소상공인이면 지원가능하다. 심사 시 신청자의 외식업 관련 경력과 자가 여부, 사업기간, 매출현황, 업장규모, 구체적인 사업소개, 아이템 등을 엄밀하게 평가할 방침이다. 모집 관련 자세한 내용은 서초구청 홈페이지 고시 공고에서 확인할 수 있다.

조은희 구청장은 “우리 몸의 혈액순환이 원활해야 건강을 지킬 수 있는 것처럼, 경제 실핏줄인 골목상권이 활기차고 탄탄할 때 지역경제를 일으킨다”며, “코로나19로 침체된 지역경제를 일으킬 수 있도록 경쟁력과 역량을 갖춘 골목상권을 만들어내는데 더욱 노력하겠다”고 말했다.