‘집밥 백선생’ 백종원 카레 레시피, 집에서 쉽게 따라할 수 있는 두 가지 황금 조리법

[헤럴드 리뷰스타=노연주 기자] 백종원의 카레 레시피가 화제를 모으고 있다. 백종원은 지난 16일 방송한 tvN ‘집밥 백선생’ 5회에서 양파 캐러멜 카레와 목살 스테이크 카레 두 가지 카레 레시피를 제자들에게 전수했다. 양파 캐러멜 카레는 우선 양파를 ‘반찬으로 못 먹겠다고 느낄 정도로’ 오래 볶아 캐러멜화 시켜 단 맛을 낸다. 이에 대해 백종원은 “(오래 볶으면) 식감은 좀 떨어지지만 양파의 맛이 충분히 산다”고 설명했다. 이후 감자, 당근, 고기 등의 재료를 채 썰어 넣고 볶다가 육수가 충분히 우러나면 마지막에 카레를 넣어준다.두 번째 레시피인 목살 스테이크 카레 레시피는 밑간을 한 목살을 튀기듯 구운 다음, 채썬 양파를 넣어 함께 볶아주면 된다. 여기에 큼직하게 썬 감자, 당근 등을 넣고, 재료에 물을 부어 감자가 익을 때까지 끓인 다음 마지막에 카레를 넣으면 완성된다. 백종원 카레 레시피를 본 누리꾼들은 “백종원 카레 레시피, 진짜 맛있어 보인다”, “백종원 카레 레시피, 저녁에 해먹어 봐야지”, “백종원 카레 레시피, 방송만 봐도 군침 돈다” 등의 반응을 보였다. idsoft3@reviewstar.net