[헤럴드경제]백종원표 냉우동 레시피가 공개됐다.

백종원은 5일 밤 방송된 tvN ‘집밥 백선생2’에서 다양한 우동 레시피로 눈길을 끌었다.

이날 백종원은 “오늘은 냉우동 요리법에 대해 알려주겠다”고 말했다. 이에 제자들은 “우동은 뜨거워야 되는 거 아니냐”라고 물었고, 백종원은 “냉면만큼 우동도 먹을 수 있다. 오늘 그 편견을 깨주겠다”고 자신감을 보였다.

백종원은 “냉우동의 포인트는 액상스프다. 또한 데친 면을 식혀줄 얼음물이 꼭 필요하다”며 “우동면은 일반면과 달리 두꺼우니까 속살까지 시원해지도록 얼음물이 필요하다”고 말했다.

이어 백종원은 “면만 풀어지면 얼음물에 면을 넣는다”며 “그릇에 액상스프를 넣고 물 한 컵, 설탕 반 숟갈, 양조식초 한 숟갈, 얼음을 넣는다. 만약 재료가 있다면 쪽파나 미역을 넣으면 더 보기가 좋다”고 간편한 레시피를 소개했다.

특히 자른 신김치를 올리면 맛도 모양도 업그레이드된다.