［헤럴드경제=도현정 기자］CJ푸드빌이 27일부터 베이커리 뚜레쥬르에서 만드는 모든 빵 제품에 신안 천일염을 사용하기로 했다.

그 동안 뚜레쥬르는 기계로 정제하는 과정을 거친 정제염을 사용해왔으나 앞으로 빵 반죽에 사용하는 소금을 전량 천일염으로 교체하기로 했다. 천일염은 정제염과 달리 바닷물 내의 미네랄이 남아있어 고급 소금으로 평가받고 있다.

뚜레쥬르가 사용하는 천일염은 유네스코 생물권 보존 지역으로 지정된 전남 신안군 신의도에서 소금 장인들이 자연건조방식으로 채염한 제품이다. 간수제거, 자연탈수, 건조 외에도 3단계 이물질 제거 과정을 거쳤다.

CJ푸드빌 관계자는 “뚜레쥬르는 눈에 보이지 않는 재료까지 꼼꼼하게 따져, 소비자의 입맛은 물론 건강까지 배려하는 브랜드가 될 것”이라고 밝혔다.

뚜레쥬르는 천일염 사용을 기념하기 위해 전국 매장에서 빵을 포함해 1만원 이상의 제품을 구매하는 고객에게 천일염을 증정하는 행사를 진행한다. 천일염 증정은 준비된 제품이 소진될 때까지 진행된다.

뚜레쥬르 홈페이지에서 퀴즈 등을 진행해, 참여 고객에게 추첨을 통해 아이패드나 모바일 제품교환권을 증정한다.


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