전통식품명인 40호 한안자 명인
한안자 명인의 동국장은 메주를 떠서 간수를 뺀 천일염에 3년 이상 숙성시켜 끓이거나 간장을 따로 내지 않고 그대로 먹는 생장의 일종이다. 된장과 간장의 장점을 동시에 가진 동국장은 희석하는 정도에 따라 만능으로 사용 할 수 있으며, 샐러드 드레싱으로도 사용해도 각별한 맛을 느낄 수 있다. 명인의 동국장에 관한 자세한 사항은 전화 061-532-2416이나 홈페이지 www.guibinfood.co.kr에서 확인할 수 있다.
귀빈식품 명인지정품목 : 동국장(한식된장, 한식간장)
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