WSJ “바삭한 맛 亞치킨 원조”

한국과 대만 등 아시아에서 넘어온 치킨이 KFC로 대표되는 미국식 치킨을 뛰어넘어 새로운 음식문화로 자리잡고 있다고 미국 월스트리트저널(WSJ)이 26일(현지시간) 보도했다.

최근 일본과 대만, 필리핀 등 다양한 아시아국가의 치킨이 미국에 진출하고 있으며, 그 원조 격은 바삭한 맛을 내세운 ‘한국식 치킨’이라고 WSJ은 강조했다.

WSJ은 “수십 개에 달하는 (뉴욕의) 한국 식당이 치킨을 팔고 있으며 글로벌 체인점도 있다”고 전했다.

실제 WSJ에 따르면 치킨 브랜드 ‘페리카나’는 현재 뉴욕과 뉴저지 지역에 6개 이상의 지점이 있으며 내달에는 맨해튼의 그리니치 빌리지에 새 지점을 열 계획이다.

세계적인 셰프로 꼽히는 데이비드 장은 ‘후쿠’라는 자체 한국식 치킨 브랜드를 만들어 최근 허드슨 야드에 지점을 새로 여는 등 활발히 활동하고 있다.

한국식 치킨의 성공은 곧 다른 아시아 국가 치킨 브랜드의 진출로 이어졌다.

필리핀의 졸리비는 지난해 맨해튼에 첫 지점을 열었으며, 대만의 TKK 프라이드 치킨 역시 버블티 전문 브랜드와 손잡고 맨해튼에 첫 선을 보였다.

이 업체 관계자는 버블티와 대만식 치킨이 미국인들이 즐겨 먹는 밀크셰이크와 버거 조합의 뒤를 이을 것이라고 자신했다.

뉴욕에서 일본 식당인 TIC의 최고운영책임자(COO)를 맡고 있는 사쿠라 야기는 WSJ에 “프라이드 치킨에 대한 정의가 확장되고 있다”고 말했다.

김우영 기자/


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