동원홈푸드, 충주 스마트팩토리 오픈…B2B 소스 시장 확대

[헤럴드경제=이유정 기자] 동원홈푸드는 3만 개 이상의 소스류를 첨단 자동화 설비로 생산하는 충주 스마트팩토리를 열었다고 1일 밝혔다. 외식과 가정간편식 사업 확대로 성장하는 B2B(기업간 거래) 소스류 시장에서 확고한 1위 기업으로 자리잡겠다는 목표다.

동원홈푸드 충주 신공장은 국내 조미식품 제조시설로는 가장 고도화된 형태의 스마트팩토리다. 대지면적 약 1만9000평에 연면적 약 6300평 규모의 3층 건물로, 700억원을 투자해 만들었다. 기존 아산공장에 이어 2번째 공장이다.

충주 신공장에는 MES(Manufacturing Execution System), HMI(Human to Machine Interface) 등 자동화 시스템이 도입됐다. 시시각각 변하는 원자재 소요상항을 실시간으로 파악해 필요한 원자재를 제조시설로 자동 입고 시킨다. 포장 단계도 완전 자동화해 실시간 제어와 모니터링이 가능하다.

동원홈푸드 관계자는 “3만여 가지의 다양한 레시피의 소스류를 고객사의 요구에 맞춰 정확하고 효율적으로 생산할 수 있다”며 “동종업계 타사 공장과 대비해 생산성이 두 배 이상 높다”고 설명했다.

동원홈푸드는 이번 신공장 오픈을 계기로 올해 연매출 1900억원 규모의 소스류 부문 매출을 2023년까지 3000억원 수준으로 확대한다는 목표다. 국내 소스류 시장은 약 2조6000억원 규모로, B2C(기업 소비자 거래)보다 B2B 시장이 더 크다. B2B 소스류는 가공식품이나 외식 프랜차이즈 식품 제조에 주로 활용된다. 국내 외식산업 규모가 10년새 약 2배로 커지고, HMR로 통칭되는 즉석 조리식품도 늘어나며 소스류 시장도 성장하고 있다.

신영수 동원홈푸드 대표이사는 “수만 가지 레시피로 어머니의 손맛을 대신해줄 수 있는 소스류를 국내 최고 첨단기술의 스마트팩토리를 통해 생산할 수 있게 됐다”며 “고객이 원하는 다양한 맛을 가장 정확하고 맛있게 담아내는 회사가 되겠다”고 말했다.

동원홈푸드는 신생 외식 프랜차이즈 발굴과 협력강화, 자체 B2C 소스 브랜드 개발, 원료경쟁력 및 제품력 강화로 질적·양적 성장을 도모할 계획이다. 충주 신공장 내 연구소를 만들고 인력을 투입해 조미식품 R&D역량을 강화하고, 약 1000평의 공간을 활용해 HMR 제품 생산이 가능한 시설도 추가적으로 만들 예정이다.