사진: 냉장고를 부탁해
사진: 냉장고를 부탁해

▲사진: 냉장고를 부탁해냉장고를 부탁해 하니의 입맛을 사로잡은 오세득의 ‘창난하니’가 화제다. 19일 방송된 ‘냉장고를 부탁해’에서는 하니의 냉장고 속 식재료들을 활용한 스타 셰프 군단의 15분 요리대결이 전파를 탔다. 이날 하니는 냉장고 공개 앞서 독특한 입맛을 공개하며 “평소 음식을 짜고 맵게 먹는다. 특히 자극적인 음식을 좋아한다. 혼자 3~4인분을 먹을 정도로 고기를 정말 좋아한다”며 반전 식성을 과시했다. 특히 이날 눈길을 끈 것은 일반 가정집에서 사용하지 않는 ‘특대’ 사이즈의 맛소금. 해당 소금을 대부분 먹고 얼마 안 남아 있는 것에 대해 의문을 표하자 하니는 “중국 유학시절 흑인 선생님이 계셨는데, 소금은 한국 맛소금이 최고라고 했다. 먹어보고 중독이 돼서 과거 맛소금을 가지고 다니면서 피자, 라며 등에 뿌려 먹었다”는 고백으로 놀라움을 자아냈다. 이어 하니는 ‘젓갈의 역주행 요리’를 요청했고 이 오세득은 창난젓과 삼겹살을 곁들이 면요리 '창난하니', 김풍은 명란젓 커스터드 얹은 '풍기명란 토스트'를 만들었다.먼저 '창난하니'를 맛본 하니는 "김치찌개 먹을 때 고기만 쏙쏙 골라먹을 정도로 고기를 좋아하는데 면을 먹는데 그 맛이 난다. 정말 맛있다"고 극찬했다. 이어 '풍기명란 토스트'를 한입 베어 물고는 탄성을 지르며 "어떡해! 정말 맛있다. 마요네즈를 많이 넣길래 느끼할 줄 알았는데 생각보다 안 느끼하다. 명란 맛이 고소하고 특히 마늘 향이 일품이다"라며 또 다시 토스트를 시식했다. 그러나 고민 끝에 하니가 선택한 건 오세득의 '창난하니'를 선택하며 "앞서 냉장고 재료 소개 과정에서 예전에 멤버들하고 젓갈을 이용해 토스트를 만들어 본 적이 있다고 말했다. 젓갈과 면을 먹은 건 처음이라서 오세득 셰프님께 한 표를 드렸다"고 덧붙였다.

한편, 하니의 입맛을 사로잡은 오세득의 창난하니 레시피는 다음과 같다. 1. 얇게 썬 삼겹살과 대파를 소금, 후추 간을 해서 굽는다.2. 물에 헹군 창난젓을 삼겹살과 함께 볶는다.3. 2에 다진 마늘, 청주를 넣는다. 4. 볶은 재료들에 물, 간장을 넣고 끓인다.5. 소금을 넣고 끓인 물에 탄탄면 면을 넣고 삶은 후 얼음물에 넣고 헹군다. 6. 그릇에 면을 담고 국물을 부은 뒤, 대파의 흰부분을 가늘게 채 썰어 올려 완성한다. idsoft3@reviewstar.net


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