[리얼푸드=육성연 기자] 밤을 이용한 디저트가 올해엔 두 번이나 화제를 몰고 왔다. 올해 초 ‘밤양갱’ 열풍에 이어 하반기엔 ‘밤 티라미수’가 주목받았다. 밤 티라미수는 최근 넷플릭스 요리경연 프로그램 ‘흑백요리사’에서 권성준 셰프가 선보였던 디저트다. 밤 디저트의 인기로 밤을 이용한 다이어트 간식에도 관심이 쏠린다. 다이어트 시 달콤한 맛을 충족해주고 포만감도 높여주기 때문이다. 더욱이 밤은 12월까지가 제철이다. 지방흡입특화의료기관 부산365mc병원의 최영은 식이영양사는 “밤에는 천연 당분과 식이섬유가 풍부해 적절한 섭취 시 다이어트에 도움될 수 있다”고 말했다. 이어 “콜레스테롤과 중성지방 수치를 낮추는 영양소도 풍부하다”며 “비타민C, 칼륨과 함께 필수지방산인 리놀렌산이 많다”고 덧붙였다. 다이어트의 필수인 붓기 제거에도 좋다. 밤은 ‘신