-관련 사료개발 및 양계산업 활성화 기대

[헤럴드경제=배문숙 기자] 고병원성 조류인플루엔자(AI)가 재발해 방역당국을 초긴장으로 몰고 있는 가운데 국내에서 생산된 ‘삼채’가 가금류의 면역 조절에 효과적인 것으로 밝혀졌다.

모양과 맛이 어린 인삼을 닮은 삼채는 단맛과 매운맛, 쓴맛 등 3가지 맛이 나고, 부추보다 뿌리가 무성해 뿌리부추로도 불린다. 삼채를 이용해 사료를 개발할 경우 AI 등 가금류 질병 예방에 획기적인 변화가 있을지 주목된다.

농촌진흥청은 이같은 삼채의 기능면역조절 효과를 입증했다고 8일 밝혔다. 2014년부터 미국 농무성 벨츠빌농업연구센터 동물생명공학연구팀과 공동연구를 진행, 닭의 주요 질환인 콕시듐에 대한 면역, 스트레스 환경(고온ㆍ염증 등)에서 삼채의 급여효과를 평가해왔다.

특히 이번 연구는 닭 면역연구 권위자인 한현순 박사가 기능성 평가 연구를 수행했다. 삼채를 육계용 닭에게 3주간 먹인 결과, 콕시듐증(설사ㆍ생산량 감소 및 폐사)을 유발했을 때 삼채를 먹지 않은 대조군에 비해 생산성(증체량)과 식이효율이 각각 9.7%,14.2% 늘었다. 또 장 질환은 14.3% 감소한 반면, 혈중 항체는 16.1% 많이 생성하는 것으로 나타났다.

아울러 닭에게 삼채를 1주간 급여하고 염증 유발성 스트레스를 줬을 때, 삼채를 먹인 군에서 생산성이 59.8%, 장 건강 지표(MUC2)가 114.5% 늘었다. 혈액과 장의 염증 관련 지표가 20%가량 감소, 닭의 면역 및 장 건강 상태를 유의적인 수준에서 개선한 것으로 나타났다.

농진청은 삼채의 면역 조절 효과에 대해 국내외 특허출원을 마쳤다. 또 관련 내용을 가축 과학 리서치(Research in Veterinary Science), 가금 저널(Journal of Poultry Science) 등 국내외 학술지에 게재했다. 연구팀은 이미 삼채에서 ‘혈당·체지방 감소와 뼈 건강 향상 효과’를 밝혔으며, 이번에는 삼채의 면역조절 효과를 증명으로써 삼채의 복합 기능성을 밝히는 데 성공했다고 농진청은 설명했다.

가금류에서 삼채의 면역 조절 효과에 대한 기술은 교촌그룹의 BHN 바이오에 이전해 이달에 현장적용시험을 할 예정이다.

이성현 농진청 기능성식품과 박사는 “이번 연구결과를 토대로 국산 삼채를 이용해 AI와 같은 가금류 질환, 고온 등의 스트레스에서 면역 조절효과가 좋은 사료가 개발되길 바란다”며 “양계 산업에서 가금류용 사료 및 첨가제 수입을 대체할 수 있는 기반 구축 뿐 아니라 미국, 유럽 등 항생제 대체 소재에 관심을 갖는 국외에 진출할 수 있을 계기가 될 것”이라고 말했다.


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